今年美国食品价格有望创下50多年来的最长连跌纪录，这一局面让美国消费者欢欣鼓舞，但却令农场主、杂货店以及餐厅承受财务压力。

乳制品、肉类、粮食以及其他主要食品供应过剩，同时受强势美元影响，中国及其他地方对其中许多产品的需求减弱，这两个因素的影响加剧了食品价格下跌趋势。经济学家还称，交通运输以及冷藏能源成本的下降是造成食品价格低迷的另一个原因。

食品咨询机构Technomic Inc.副主席戈尔丁(Bob Goldin)说，食品价格下跌对消费者来说是个福音。

经济学家和食品分析师称，超市价格下跌势头可能至少持续到年底。价格下跌的背景是，中国需求走软正推动从奶酪到铁矿石在内的所有商品价格重设。美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)称，目前的这种食品价格下跌势头可能很快打破2009年和2010年创下的食品价格连续九个月同比下跌纪录，这也是1960年以来的最长连跌纪录。



根据劳工统计局的数据，在截至7月份的12个月中，未经季节性因素调整的美国国内食品价格下跌1.6%。

下跌的价格也冲击了许多食品零售商。杂货商店本就利润率微薄，通货紧缩会降低其库存的价值。为了保持竞争力，必须赶在更低价格的商品到货之前削减现有产品的售价，提高售价的机会也更寥寥无几了。

至少六家全国型食品零售商都报告称，食品价格下跌已经导致上一财季的利润率缩水。这其中包括好市多(Costco Wholesale Corp., COST)、Whole Foods Market Inc. (WFM)，另外四家在最大的上市食品分销商前五名里占据了四席，Sysco Corp. (SYY)、US Foods Holding Corp. (USFD)的名字都赫然在列。分析师们第一次遇到如此多的杂货商把通货紧缩当作一个大问题。

Supervalu Inc. (SVU)、Smart & Final Stores Inc. (SFS)受到的冲击尤其严重。尽管产品销量增加，但由于售价降得太厉害，一些商品类别的利润也跟着缩水了。首席执行长赫尔兹(David Hirz)对投资者表示，随着售价降低，在最近一个财季，Smart & Final餐厅服务部门的鸡蛋销量增加了42%，但鸡蛋收入大幅减少34%。

并不是所有的食品价格都下跌了。7月份水果、蔬菜总价较上年同期上涨了1.4%，加州的干旱是背后的原因之一。

美国最大的食品零售商沃尔玛连锁公司(Wal-Mart Stores Inc., WMT)是少数几个从价格下跌中获益的公司之一，部分因为它今年早些时候凭藉下调售价吸引到了更多顾客。本月该公司报告称，尽管食品通货紧缩的影响持续发力，但第二财季仍然实现了强劲的业绩。