淘宝之后，饿了么等外卖平台成为另一个全民聚集地，消费者覆盖之广，手握数据之全，都诱惑各个品牌跃跃欲试与其进行正式合作。

数据来源：艾媒咨询

星巴克掉价了？

为了应对全球范围内的门店销售额的增长，星巴克想尽方法增加自己的品牌曝光，不惜外售自己的零售权，消费者如今可以在星巴克门店之外的地方买到星巴克的产品。

此外，星巴克也试图跟饿了么合作扩展自己的门店所能触及范围，配备专属的饿了么骑手，送货辐射在3公里内。这种合作并不局限在简单的饮料配送上，饿了么上的星巴克是新零售的一部分，整个过程都有人工智能系统的参与，分析各门店的距离和繁忙程度提高配送效率。

鉴于饿了么是阿里系的一员，天猫的线上零售也将配合星巴克线下体验的拓展。

星巴克在中国遭遇瑞幸咖啡之类的新竞争对手通过外卖配送掠夺市场，即便把中国设为最重要的市场，他在今年第三季度的同店销售额仍旧下降了6个百分点。

反应过慢，仍旧是行动起来了。但是，消费者的反馈却并不是很好，认为进入外卖的星巴克似乎掉价了。问题在于，星巴克早已不如从前，端着架子还赚不到钱，不如把自己姿态放低点，接受自己已经不是高端定位的事实。

阿里系各个App巨大的流量能否让星巴克扳回一局呢？

图片来源：e投睿eToro 数据截止于2018年10月26日

紧随其后但亮点在哪？

饿了么势要打造一个全品类全场景的短时送货平台，不仅仅快送星巴克、周黑鸭这类食品，美妆、医药、百货多方发力份。屈臣氏作为美妆个护的排头兵跟饿了么展开合作，全网络连接库存情况。

但是，说来说去，这种合作对于消费者来说仍旧是缺乏创新和亮点的。每个公司的噱头都是“新零售”“人工智能”，真正带给消费者只是短时快送。

跟饿了么合作，最大的受益者可能是这些品牌。他们能够轻而易举地获取顾客线下的消费特征和数据，什么产品是消费者需求最大的？需要某类产品的消费者有什么特征？他们聚集在哪里？城或镇？写字楼或者居民区？

这类信息直接补充了淘宝、天猫之类的线上零售数据，同时这种从专柜来的短时快送直接免除了等待的痛苦也提高了正品保证，更能触发消费者的冲动消费。

外卖已经从食品向全品类拓展，而我们的消费习惯也被改变，奢侈品已经向天猫低头，那么外卖平台能否提升自己的形象呢？

饿了么也确实在做出尝试，将收购下来的“百度外卖”更改为“饿了么星选”提供差异化服务，专送中高端外卖产品。这简直是浓浓的阿里系气质，饿了么的“星选”大概可以视作淘宝的“天猫”。

如果这一招的定位改变成功，对于饿了么及其合作的品牌都是一种双赢，星巴克也不会送个外卖就被嘲讽格调降低。

也许几年后，奢侈品也加入外卖了呢？