谁能想到，去年涨到高攀不起的“二师兄”，身价直线下跌。

据报道，猪价从去年年底峰值时均价20多块/斤，跌到了7.74元/斤，黑龙江、甘肃等地的猪肉价格已经跌破了7元，按这个态势来算，下跌幅度接近150%。

猪圈还是一个“聚宝盆”吗？

曾经，14亿爱吃猪肉的中国人，把10多家猪企“吃”上了市，“猪中茅台”牧原股份的市值一度突破2100亿，一片红火下，万科、碧桂园、恒大等头部房企纷纷往里扎，硬生生把养猪大业逼成了一大风口。

如今的猪圈，似乎换了光景。从暴涨到跌跌不休，猪价像是坐着过山车一样，让人心惊胆跳。受此影响，去年入场的新猪倌们，他们面临的风险急剧放大，不少猪农们“叫苦不迭”，生猪都不敢卖了。

猪价还会继续走低吗？

猪价下跌，早有迹象

2020年8月，某董事长接受媒体采访时，说了一段话。

“猪肉价格拐点就在明年初，随着新一波猪周期启动，生猪产能将面临过剩。早已有圈内养猪大户预测，到2022年，国内肉价将跌到10块。我更悲观，届时肉价跌到4-5块都是完全可能的。”

当时还没多少人相信，现在来看，却是一语中的。

最近，关于猪价大跌的消息层出不穷，农业农村部发布的数据显示，全国猪肉价格已经连续下降20周。还有数据表明，现在的生猪价格已经跌到了15元/公斤，而记者去市场探访的时候还发现，猪头价格确实已经跌破10/斤大关。

猪肉上一次这么便宜，那还是两年前的事情。

对那些调侃“三月不知肉味”的人来说，这是一件大好事：曾经吃不起的二师兄，现在可以敞开怀来吃。

但对养猪户来说，这更像是一个“灭顶之灾”。

根据农业农村部定点检测，全国生猪平均养殖成本为17元每公斤。这也意味着，养猪户每公斤猪肉至少要亏2块钱。

目前养殖比较多的是约克夏猪，一头成年公猪体重约在300至500公斤，以目前的价格来算，最高可以卖到7500元。

然而另一方面，成本却已经高达8500元。这相当于卖一头猪就亏1000元。

如果是10万头猪的规模化养殖场，那就已经浮亏1亿元了。

但去年的时候，二师兄的身价还在云端上高高地飘着。

猪周期，躲不开的魔咒

传统认定的猪周期是养殖成本基本稳定的基础上，产业经营者成本差距不大条件下，由于供需平衡产生的猪价高时人们多养引发猪价跌，猪价低时人们少养导致猪价上升。传统猪周期还一个最大的特点就是产业资金失血和补血量都不会对产业经营秩序造成很大的扰动。

经济学中有一个最基本的原理——供需平衡原理。

在一个市场上，供求是决定市场价格的直接因素，供小于求，价格上涨，供过于求，价格下跌，亘古不变。