据某购物网站数据，曾有人以1500元人民币的价格购买10斤日本大米，平时我们在超市买的米通常都是2、3块一斤的，而日本大米凭什么能卖到150呢？

一、划分等级、口感评估

日本大米根据米粒大小、损伤程度、色泽、外形等，共划分出4个等级，一等米要颗粒饱满、整粒米的比重达70%以上、水分低于15%。除此之外，日本谷物检定协会每年都会组织人员进行口感评估试验，由此评选出当年的优质大米。

二、注重保鲜

日本的储藏室都是有空调的，据悉，低温下储藏的稻米会让大米更容易保持自身的口味和新鲜度，保持糖分和氨基酸在米粒中的比例。

三、精耕细作、有机种植

日本是一个追求精益求精的国家，农业也不例外。优质米的生产依靠的是农民对水稻习性和土壤的了解，使用天然肥料来保持土壤肥力，尽可能不使用农药。

四、严查重金属

日本农业官方对农作物中重金属的含量有者严格的规定，如果发现大米中的镉超过了《食品卫生法》规定的标准值，通知生产者、消费者不要食用，翌年种水稻时则采取“灌水管理”等措施降低镉含量。

国内目前水稻种植中的肥料、农药使用都比较粗放，土壤污染严重，对大米的质量口感都有影响，在这一方面，我们应该多借鉴日本农民的种植经验，生产出高品质好米，也能卖出好价钱。

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