总有人认为外国的月亮比较圆，一口一个别人没有地沟油,没有毒牛奶,好过中国千百倍。

其实在食品安全问题上，美国人不比我们好多少。从本质上来说，美国的食品比中国的食品要危害百倍和更加难被根治。

在美国廋肉精是完全合法的，牛肉在销售前是不允许做疯牛病检测的。

虽然从某些角度上讲，美国的监管比中国有力得多，但是监管的指标要比中国低不少。许多在国人看来绝对有害的东西，在美国都是合法，甚至不限量添加的正常添加剂。在美国销售的的食品中的激素的含量可能是中国标准的几十倍。

在美国，你甚至都没有权利评议食品安全。因为素食者诽谤法案存在，在美国，你会因对食品说错话而被起诉。素食者诽谤法的正式名称是食品诽谤法或者食品诋毁法案，依据该法案，在通过素食者诽谤法案的州，媒体和个人不能随便说食品有问题，例如对肉类、家禽或者生海鲜中的细菌所引起的健康风险、沙拉中的亚硫酸盐、熏猪肉里的亚硝酸盐和其他加工食品，以及食物中含有的高脂肪含量物、农药/除草剂处理物、基因技术制造成分或者其他剧毒化学物质发表评论，除非你有非常确凿的证据。

也就是说你得拿到科学检测证据了才算数。

那么美国食品安全事件一般都是症状呢？

腹泻，这是最多的。

每年美国有六分之一的人出现不同程度的食物中毒，约4790万人。

那么为什么美国的食物中毒会有这样的高发比例。

原因和他们的饮食习惯有关系。他们吃生食，吃现成的食品比较多。

大量的蔬菜沙拉，生食水果还有牛肉不讲究熟透，这样的食物吃到肚子里，微生物是没有被杀死的。所以美国食品安全的威胁多数来源于微生物。

媒体所报道的多少人被感染等信息也是来源于美国相对严谨的美国食品追溯与召回制度。简单来说，因食物引起的腹泻很多中国人都经历过，但有几个去了医院，进行了流行病学调查，并最终认真确定了受感染的食品。

因此说，在中国，和美国相同的食品安全问题（微生物感染）不是不存在，只是没有引起足够的重视，而且我们吃熟食的习惯大大减少了微生物感染的几率。

而我们自身更多的食品安全问题是来源于化学危害，在添加剂上是能加的就加，不能加的往死里加。

说到底，还是监管的问题。

在食品安全上我们要做到：

1.“不难于立法，难于法之必行”

即使有完备的食品安全法律及标准，如果没有有力的贯彻与监管落实措施，也只能流于形式，中看而不重用。立了法就要用，严查。食品是国之根本，这个地方没有做好，谈何发展。

2.产品召回：追查到每一只母鸡，每一个生产者

问题食品召回制度是发现食品质量存在缺陷之后采取的补救措施，是防止问题食品流向餐桌的最后一道屏障。要有食品召回制度，出了事情，要有路可循，要能解决问题。不能说卖出去的东西找不回来了。

3.事后追责：让违法者倾家荡产

如果食品企业身上没有了“道德血液”，监管者未履行监管职责，那么等待他们的将是极为严厉的处罚，没有后悔的余地。要让违法者不敢冒险，要让他们认识到，一旦事情败露。可不仅仅是上法庭，坐牢，罚款就能了事的。对原油，沥青，铜投资有兴趣却无从下手或者已经在接触却并不理想的朋友，详情请看☆原油/铜技术扣-扣：616-232-690☆原油/铜技术薇-信：QSDJ6688，获取每日投资获利资讯。行情走势分析，交易策略指导。