迄今为止，美国生猪价格已经上涨52%，并将创下1999年以来的最大季度涨幅。即使如此，美国的猪肉价格仍然便宜于中国的猪肉价格，那么这其中有什么缘由呢？养猪业是美国畜牧业中最先进的部门之一。近10年来，美国在母猪选育、断奶猪管理和饲养技术方面发生了巨大变化。中国一头母猪平均每年只能提供15-16头商品猪，而在美国一头母猪一年可以提供28-30头商品猪，肉价怎么能不比美国贵1倍？

1饲养成本低

美国是农业强国，玉米产量占全世界36%，每年都会有大量玉米用于出口，玉米等主要养猪饲料价格低廉，养猪成本很低。美国现有养猪场主要分布在玉米生产集中的地区、北部平原区和大湖区附近的州。这些地区生产了美国70%以上的玉米，为养猪企业提供了充足、廉价的饲料。加上大规模养殖能够产生规模效益，提高生产效率，减少生产成本。即使美国的肉价便宜，相关企业也能有盈利空间，一头猪的利润一般在3-7美元左右，大型企业的利润相当可观。

2.规模巨大支撑生猪价格稳定

美国的巨型规模化养殖虽然也不见得可以打破“猪周期”的魔咒，但不可否认的是，规模大对于抵御风险而言是有好处的。数据显示美国猪周期大约5年，中国约3年。

在美国，大型企业靠规模的扩大支撑猪肉价格的稳定性，同时实现专业化生产，它们在赚取利润后都靠融资扩大规模。当猪价进入下行周期，价格持续下跌，市场优胜劣汰后，类似史密斯菲尔德等巨头就能通过收购、兼并等方式继续扩大规模，对于美国实现均衡生产、压缩“猪周期”的影响有着积极作用。

想要降低成本，要从品种、营养、疾病防控、设备设施和环境方面着手，这样企业才能有盈利空间，老百姓也不会承受高昂的肉价。

为什么中国放着大量的每斤不到3元的美国猪肉不买，而是坚持买17、18元/公斤的国内猪肉呢？这是因为，大量进口不合适。生猪产业一头连着消费者，一头连着农民，近4,000万户的养猪户，加上上游饲料工业，下游的屠宰、运销产业，产业链长，就业人口多，因此大量的进口替代是不合适的

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